里去，把买来的碗筷放在开水里泡着。

接着就开始做饭了，这院子别看破。但这厨房里的灶却有两大一小三个，小的就在傍边。大的当然是用来烧菜烧水的，小的嘛就是用来烧饭了。

两个大的连在一起，前后都有开口还各自装了一块铁板当门用。莫家现在的厨房也是有这么一个连在一起的大灶。早上那会莫桥就看到莫家厨娘，用一边做菜然后另一边就放上水，等菜烧好之后，那边的水就有点热了，如果要更烫的水，就可以打开另一边边的铁板再放上木柴，不得不说古代人就是聪明。

这厨房里就只有一个大铁锅这是莫二冬天烧热水用的，莫桥就是打算用这锅来做菜，所以就没有在云安镇再买一个大锅。

因为是一个人吃的，莫桥也讲究新鲜即做一顿吃一顿，所以莫桥就只做够自己一个人吃。因为自己经常开火烧饭，所以莫桥对自己能吃多少是非常的了解。

用一大一小两个灶就刚刚好，莫桥这边把米洗好，把陶罐放在小灶上，另一边就可以洗菜杀鱼了。等把菜洗好鱼也洗好，就可以做饭了。

没一会莫桥就已经把鱼弄好荠菜洗好了，他打算把一条大鱼的鱼头做成荠菜鱼头汤，余下的鱼肉就和另一条鱼直接煎。

先做的是荠菜鱼汤，在烧菜之前，莫桥先用大锅烧了一壶开水，这是打算用来做汤时用的和今天晚上喝的。因为多年做饭，莫桥总结了一套属于自己的做菜心得。这荠菜鱼头汤嘛，说起来也简单，就煎和熬两个字。

煎自然是把鱼头煎一下，莫桥等铁锅烧得发烫时，就放了一大勺油，没等油被烧开之时，他就把鱼头放下去。

至于莫桥为什么没有把油再烧一会才把鱼头放下去，这也简单莫桥就是不想把东西放下去时这油飙得到处都是，甚至弄到自己的手或者脸上，这是莫桥不能忍受的，毕竟是混娱乐圈的，这脸上有点红印子这可不是一个件简单事。

所以莫桥放了油之后没两下就会把菜放下去，省得这油溅的到处是，甚至溅到自己的脸上。等鱼皮被煎得微微发黄之时，莫桥就把切好的姜丝放下去，稍微翻一下，就把刚才烧好的水倒了一大碗下去。

如果还在现代，莫桥还会加上一些枸杞啊，红枣啊，料酒之类的配料。这会苦于没有这条件，莫桥只好直接盖上盖子，让其炖一会。

在这一段时里莫桥也没有闲着，把泡在木盆里的碗筷拿出来，再用冷水洗了一下。还把煮好了的饭盛出来，以免等会吃时太热了。

等弄好这些之后，莫桥就在鱼汤里加上一些盐和荠菜，等荠菜差不多熟了，就把鱼汤盛出来了。接下来就是煎鱼了，这不用多说了。就是放油把鱼翻来覆去的煎，最后再浇上一些盐水放上姜丝就好了。虽然简单，但这其中也有不少诀窍的，不然分分钟就焦了，或者说半生不熟。

就这样今天的晚饭算是搞定了，莫桥有个好习惯，那就是在吃放之前总是把煮过菜的锅，和用到的东西全部洗干净，归回原来的位置。

这里虽然没有洗洁精之类的东西，但是有皂荚可以替代，这东西不仅可以洗衣服还可以洗碗之类的。莫桥找出了好几袋皂荚来，这皂荚是李狗子弄来洗衣服的。

这皂荚用起来也简单，就直接掰一点扔在锅里煮，就会煮出皂液来，这皂液就相当于洗洁精般，可以把油污之类的脏东西去掉。因为在厨房里找不到专门洗东西的的抹布，莫桥便直接摘了些草叶来替代。

把用过的东西洗好之后，确定火也被完全熄灭之后，莫桥就开始把饭菜拿到堂屋去，之前他整理厨房的时候，翻出了一个篮子，所以这会他只要把所有的饭菜都放在篮子里，拎着篮子出去即可。