第1的章 华人的菜刀  唐人街的厨仙

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“左宗棠鸡都没有,也配叫中餐馆?”

“我发誓我再也不会进这家店了,味道太淡,连番茄酱都不加!”

“早就跟你们说过不要来唐人街吃什么华国菜,那都是给穷鬼吃的!附近商场开了家超级火的沃尔顿汉堡,我带你们去尝尝真正的美食吧!”

芝雪市唐人街支巷的一家餐厅门口,几个胳膊上画着纹身的白人壮汉骂骂咧咧地走了出去,其中一人还不忘回头对着招牌比了个粗鲁的手势。

服务员打扮的女生低头收拾起饭菜剩了大半的餐盘,突然,两只有明显烫伤疤痕的手出现在她眼前,替她将餐具迅速收拾好,转身便要送回厨房。

“哥……”女生有些犹豫地开口道,”你真就不能做左宗棠鸡吗?无论白人还是黑人都很喜欢吃,你要是肯做,生意一定会好起来的!”

“爸说过,那不是正宗的中餐,咱们家故乡馆的招牌不能坏。”

郝贤在回收窗口放下餐具,回过头认真地看着妹妹说道。

“哟,你小子倒是挺有志气啊?”

一道沙哑有磁性的女声从店门口传来,两人转头看去,只见一名身穿旗袍,双腿修长的女子靠在门框上,手指夹着女式香烟,一脸轻蔑地吐了口烟圈。

“斯斯姐,这个月房租我交过了的。”郝贤有些无奈地叹了口气道。

来人正是这处店铺的房东,也是唐人街上好几家店的包租婆,黄斯斯。

黄斯斯没有搭理郝贤,自顾自地继续说道:

“郝叔能说这种任性的话是因为他厨艺高超,做出来的烧鹅让其他州的华人也都趋之若鹜,愿意千里迢迢开车过来品尝。所以他可以想做什么菜,就做什么菜。你根本没继承他的手艺,你凭什么任性?”

郝贤的脸色变得有些难看,妹妹郝心连忙劝道:

“斯斯姐……”

郝贤却是抬了抬手,阻止她继续说下去:

“你下午还有课,赶紧去大学吧。”

郝心有些犹豫地来回看了看剑拔弩张的郝贤和黄斯斯,最后还是解下围裙,塞给郝贤,拿出大堂角落橱柜,一边走出店门一边装可怜道:

“你们可千万别吵架啊,不然我要哭的……我哭起来可大声了!”

“放心吧,姐还能害你哥不成?”黄斯斯掐掉烟,迈着成熟有韵味的步伐走进大堂,拉过张椅子坐下,将修长的左腿翘在同样纤美的右腿上,纤指依托着侧脸道,“小贤,告诉我,郝叔留下的存款还够这家店亏几年?”

“四五年吧。”

“那郝心的学费和生活费呢?”

“我都算上了,只要我自己省吃俭用,撑个四年没什么问题,到时候她也毕业了。”

“你真觉得你四年就能做出和郝叔一样的菜来?”

“不可能真的一直亏四年,我厨艺总会越来越进步,生意会好起来的。”郝贤梗着脖子说。

“左宗棠鸡,李鸿章杂碎,蒙古牛肉……明明你只要愿意做,生意就不会太糟糕。”黄斯斯站了起来,以她一米七八的身高平视郝贤的眼睛,“你是不是很看不起这些为了迎合西方人口味而改良的西化中餐?”

“我没有,我只是想做我爸的菜。”

“是,你想学你爸,做最正宗的中餐……可你有什么资格做正宗的中餐!中餐在全球的流行,背后是华人的血泪史!我祖上最早来到这片土地时,是身份最低贱的劳工,被拐卖过来的,连英语都不会说,能够活下来,靠的就是两把刀。一把剪刀,一把菜刀!剪刀剪发,菜刀做菜!如果华人的菜刀只做正宗中餐就能养活家人,为什么还要费尽心思改良让更多当地人愿意吃?你以为老祖宗们就不想做正宗的中餐吗!”

“斯斯姐,我真没有看不起这些菜的意思,我只是想花更多时间钻研我爸的菜谱,不想浪费精力做不能提高我厨艺的菜。”郝贤语气诚恳地解释道。

“你这就叫看不起。小贤,姐今天给你两个选择。”黄斯斯突然嫣然一笑,又坐了回去,身姿斜靠桌子戏谑地说,“一,放下你的傲慢,把左宗棠鸡和李鸿章杂碎放上菜单;二,你如果不愿意,就找别的店铺去吧,这店我不租了!”

“可租约还没到期呢!唐人街这么旺,我去哪儿找别的店铺呀!”郝贤着急道。

“是没到期,所以我赔你违约金,反正你继续执迷不悟下去,也只会把郝叔的存款败光,不如拿了违约金回大学念书去!姐有钱,不用跟姐客气!”黄斯斯霸气道。

“斯斯姐你……你不讲道理!”郝贤有些语无伦次地绞着双手。

黄斯斯只是静静地瞅了眼他手上烫伤的疤痕,没有说话,起身便要离开。

郝贤伸出手,想要继续说服她,却又找不出合适的话语,只能眼睁睁地看着她走出店门。

“我晚饭时间还会再来的,你菜单上要是没有能让我满意的菜,明天我就收回店铺。”

黄斯斯留下这句话,便消失在了唐人街熙熙攘攘的人流中。

而故乡馆门可罗雀。

郝贤失神回到厨房,一眼见到厨台上父亲的爱刀。

他举起菜刀,凝视着刀身上倒映出的光景——一张憔悴落魄的面容。

曾经让故乡馆闻名妙大利坚合众国的那位名厨已经不在了,如今只有他这个不成器的儿子。

那场事故后,郝贤整理遗物时找到了父亲当年的日记。

小时候他总是觉得学厨太苦,父亲太严厉,甚至怀疑过自己不是亲生的


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