每个人的脑海之中只有一句话：“赵大佬杀我！”

一时之间，粉丝们都不知道自己是应该关注赵安的刀工还是该关注这双x_i,ng格的手。

片刻发愣，再集中注意力的时刻，两半鱼身都已经变成了鱼片，整齐地摆放在案板上，从r_ou_眼上根本看不出鱼r_ou_厚度的差别，也没有任何的破损之处。

仅仅是这一手就已经足够让旁人管中窥豹，对于赵安的厨艺有一个大致的了解。

然后无论计嘉树的粉丝们有什么样的看法、猜测都不会影响赵安，因为他可不想自家的小树饿着了。

于是赵安继续处理鱼r_ou_。清水冲洗鱼r_ou_、鱼骨，可以出去鱼r_ou_的黏液、减少鱼腥味。

这个时候赵安的双手又变得十分轻柔，鱼片十分薄，一旦用力就有可能损伤。虽然并不影响最后的口感，但是对于赵安这种j-i,ng益求j-i,ng的人来说，他要讲每一步都做到至善至美。

在滤水之后，赵安便用盐、料酒、胡椒粉进行腌制，在保证搅拌均匀的同时，同样的轻柔。